La ganadería ha devenido elemento simbólico de la cultura camagüeyana. Siendo esta una zona de vastas llanuras, cuenta con una tradición ganadera de referencia a nivel nacional. Pero el tipo de ganadería que hemos realizado durante varios años, la convencional, ¿es la más adecuada?

Continúa extendiendo sus alianzas el Proyecto de Colaboración Internacional Mejora del potencial de producción de leche de vaca mediante la introducción de un programa de manejo de la salud en los rebaños lecheros de Camagüey.

 En calidad experimental esta centro oriental provincia cubana, de tradición ganadera, desarrolla en cuatro fincas, pertenecientes a los municipios de Jimaguayu, Najasa y Camagüey, una investigación que apuesta por una masa reproductiva y eficiente, mediante el uso de una alta tecnología de punta.

Profesores de la Universidad de Camagüey y miembros del proyecto "Mejora del potencial de producción de leche mediante la introducción de un programa de manejo de la salud de los animales" evaluaron la aplicación de la iniciativa científica en la finca Las Marinas, de Jimaguayú.

Como una continuidad de la última visita gubernamental del más alto nivel del país a Camagüey, el primer secretario del Partido Comunista de Cuba en la provincia, Federico Hernández, presidió en Jimaguayú la estrategia de acciones para el desarrollo económico, social y ambiental de la localidad ganadera.

Por tradición, Camagüey ha sido siempre referente en la ganadería a nivel nacional. El trabajo productivo durante el 2022 parece encaminar a la provincia a retomar la vanguardia de este renglón en el país.

Luego de un año de complejidades económicas y sociales agravadas por la pandemia de la COVID-19 en Cuba y a nivel mundial, donde se afectaron la mayoría de las producciones y los servicios, esta provincia termina el 2021 con una ligera recuperación que hace augurar un 2022 con mejores resultados.

Los campesinos camagüeyanos lograron, hasta la fecha, la entrega de más de 55 millones 500 000 litros de leche a la industria, una producción por debajo de la prevista --de 60 milllones-- en la ganadería local, afectada este año por diversos factores objetivos y subjetivos que se van solucionando, entre otros la recuperación de las áreas para pastos.

En el pasado mes de abril el gobierno cubano anunció un paquete de 63 medidas para potenciar la producción de alimentos en país. De inmediato comenzó la implementación, pero seis meses después en Camagüey persisten trabas o se crean otras que impiden este objetivo, como comprobaron este fin de semana el viceprimer ministro Jorge Luis Tapia Fonseca y el ministro de la agricultura Ydael Pérez Brito.

Durante los meses entre junio y octubre, etapa más lluviosa del año, vive Camagüey la llamada zafra lechera. En el período se estima acopiar en el territorio poco más de 43 millones de litros de leche de vaca, lo que representa el 57.5 % de los 76 millones prometidos a la Industria de Productos Lácteos este 2021.

En Camagüey protegen los rebaños ante potencial peligro de vientos e inundaciones provocadas por las lluvias de la tormenta tropical Elsa. En la mañana del sábado ya estaban a buen resguardo 41 182 cabezas de ganado, cifra continuará en aumento.

 Los incumplimientos de las producciones de carne y leche del territorio en 2020, como consecuencia de los problemas de manejo y genéticos, el déficit de agua y comida, y del arrastre de otras dificultades objetivas y subjetivas, centraron la evaluación minuciosa de la situación actual del programa ganadero realizada en el más reciente Pleno del Comité Provincial del Partido Comunista de Cuba.

En el periodo de noviembre a junio se enmarca la etapa de sequía en Cuba, en la cual es necesario proteger la masa ganadera con alimentos y agua para evitar las muertes por desnutrición. En Camagüey sobrepasan los 820 000 animales a atender en la actual campaña de alimentación.

La cooperativa decréditos y servicios (CCS) Evelio Rodríguez, ubicada en la comunidad El Guayabo, alcanzó este 14 de septiembre el millón de litros de leche entregados a las plantas pasteurizadoras de la provincia.

El viceprimer ministro cubano Jorge Luis Tapia Fonseca indicó nuevas pautas para la producción de alimentos para la ganadería camagüeyana, en un recorrido por varias entidades agrícolas.

En la provincia de Camagüey existen actualmente 81 unidades productoras pertenecientes a la Empresa Azucarera del territorio, las cuales, además de la actividad cañera, diversifican su accionar en la siembra de cultivos varios y el desarrollo de la ganadería.

Muchos son los tropiezos que han enfrentado las unidades básicas de producción cooperativa (UBPC) desde su fundación en 1993 hasta la fecha. No pocas en el país han visto tocar fondo su economía; perdieron las áreas de cultivos y potreros, y cerraron casas de vaquerías. Mas hay otras como La Paz, perteneciente al municipio de Jimaguayú, que ni en los años más difíciles del período especial pusieron rodilla en tierra.

Allá en La Sacra llegar al millón de litros de leche entregados a la industria era un desvelo desde hace un buen tiempo y se convirtió en obsesión cuando la sequía y el simple ordeño les cerraron el 2018 faltándoles solo 23 mil litros para llegar a los seis ceros.

 De entre los programas de desarrollo local diseñados en el municipio de Guáimaro, Camagüey, se prioriza la implementación de proyectos de producción de carne ovina, debido a su impacto en el autoabastecimiento territorial.

Los resultados del campesino Carlos Isel Hidalgo Aguilar, en su finca El Maguey, a partir de la aplicación de la inseminación y el empleo de plantas proteicas en el alimento animal, corroboran una vez más la certera visión de futuro de Fidel, principal artífice del programa de desarrollo ganadero en Camagüey y en Cuba.