Están previstas para las mañanas conferencias como las dedicadas a las cocinas española, haitiana e italiana y otras sobre tendencias actuales de las técnicas de salón y las influencias foráneas en la cocina autóctona.

Alumnos de la ACC, profesores y chefs renombrados participarán en estos encuentros, a los cuales pueden acudir libremente todos los interesados en el oficio.

Habrá espacios de sumo interés para la población en general, pues podrán consultar con los especialistas cualquier duda que tengan sobre el arte culinario, y todos los días por las tardes programarán venta de libros de cocina, recetas, boletines y rifas, más la opción de cocteles y bebidas refrescantes.

Todas las sesiones serán en La Casa del Chef, sita en República número 476, entre San José y San Martín.
El sábado 7, en horas de la mañana será el tradicional encuentro en la Plaza de El Carmen, donde cocineros y amas de casa montarán una gran mesa criolla, con platos tradicionales y propios, que degustarán los vecinos y visitantes.

Como colofón, por la tarde en La Casa del Chef, Teófilo Rodríguez Rodríguez, presidente de la ACC, realizará un Show Cooking, una modalidad poco conocida en Cuba, de cocinar frente al público, e ir explicando la elaboración de cada alimento y aclarando las dudas de los presentes.

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