El programa para el desarrollo de las aplicaciones pacíficas de la energía nuclear en Cuba incluye el apoyo a la seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos.

“Yo siembro papa agroecológica porque no tengo fertilizantes, si no…” Como esta, predominan otras frases en el contexto agropecuario cubano, pues la agroecología ha sido vista como una alternativa ante la falta de recursos y no como un potencial de beneficios para nuestra alimentación y nutrición.

En el campo el trabajo es duro, sacrificado. Quizá por eso la Asamblea General de la Organización de Naciones Unidas vio la necesidad de instituir el Día Internacional de la Mujer Rural, y darles el reconocimiento que merecen por su contribución en el desarrollo rural y agrícola, la erradicación de la pobreza y la mejora en la seguridad alimentaria.

Con diversas acciones, incluida la divulgación por los medios, en videoconferencias, talleres y de forma pública de las tareas que el país realiza a favor de la inocuidad alimentaria, Cuba se suma hoy a la celebración por el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.

El reconocido chef Heinz Beck realizó hoy una demostración ante miembros y observadores de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) sobre las cinco claves de la Organización Mundial de la Salud para la seguridad alimentaria.