Desde que mi papá me envió la foto a un saco lleno de mazorcas, el deseo de revivir los sabores y recuerdos de mi infancia se despertó con fuerza. En la casita de campo de mis abuelos maternos, el maíz protagonizaba una tradición sagrada, una ceremonia culinaria.

Como ya es tradición, la plaza del Carmen reunió a lo mejor de la cocina tradicional, resultado del esfuerzo de especialistas de la Asociación Culinaria de Camagüey, sus alumnos, amas de casa y jubiladas.

Baracoa, la primera de las siete villas fundadas en Cuba por los españoles en el proceso de colonización, el 15 de agosto de 1511, por el Adelantado Diego Velázquez, es una de las plazas culinarias más importantes del país, con más de 200 recetas de comidas, dulces y bebidas típicas.

La primera edición del seminario Sabe a Camagüey cerró hoy aquí con el mérito de rescatar costumbres culinarias de la urbe y mostrarlas como potenciales atractivos turísticos.

Representantes de la Asociación Culinaria de Camagüey protagonizaron en la mañana de este jueves una exposición de platos típicos camagüeyanos y cubanos en el centro Comercial La Caridad, para saludar el Día de la Cocina Cubana.