Caracas.-El gobierno venezolano inauguró la primera Escuela de Chocolatería de la Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra América (ALBA), en el estado Aragua, con el objetivo de fortalecer en el país la industria del cacao.
Desde un acto con militantes del Partido Socialista Unido de Venezuela (PSUV) en el Polideportivo José María Vargas, en el estado Vargas, el presidente Hugo Chávez informó que esa escuela contará con 25 cursos de bombonería artesanal y galletería, entre otros.
Señaló que esta iniciativa forma parte de las transformaciones de las bases estructurales del sistema económico.
"Venezuela tiene uno de los mejores cacaos del planeta, que precisamente se produce en esta zona. Estamos recuperando la siembra y la cultura del cacao, no para seguir exportando la materia prima sino para desarrollar toda esa industria y sus derivados", destacó el jefe de Estado.
Según explicó, la meta es expandir por todo el territorio nacional esa Escuela de Chocolatería del ALBA cuyas maquinarias fueron fabricadas en esta nación a través del Instituto de Ingeniería para el Desarrollo Tecnológico.
Recordó que este país exportó mucho cacao crudo, pero ahora vamos procesarlo pues el país tiene todas las condiciones necesarias para ello.
Por su parte el ministro para Ciencia y Tecnología, Jorge Arreaza, presente en la inauguración de la escuela, aclaró que este centro es el primero de ocho que se tiene previstos fundar este año.
Añadió que durante siglos el cacao venezolano ha sido utilizado por chocolateras europeas, por lo que se pretende impulsar la industria nacional.
